125565, г. Москва, Ленинградское шоссе, д. 80, стр. 1

  12.00 - 23.30

МЕНЮ

Салаты




Цезарь с курицей  590 руб.

Обжаренное на гриле куриное филе и листья
салата с фирменным соусом от шеф-повара, гренками и сыром «Пармезан»

 

Цезарь с креветками 650 руб.

Креветки, обжаренные с соусом «Кимчи»,
и листья салата с фирменным соусом от шеф-повара, гренками и сыром «Пармезан»

 

Цезарь с лососем  650 руб.

Слабосоленая семга и листья салата с фирменным соусом от шеф-повара,
гренками и сыром «Пармезан»

 

Салат с раковыми шейками  650 руб.

Раковые шейки с мелко нарезанным авокадо, конкассе из помидоров, свежими огурцами, заправленные йогуртовым соусом «Тобико»

 

Руккола с морепродуктами  750 руб.

Маринованные в соусе «Киккоман» морепродукты жарятся на гриле. Подаются
со свежей рукколой и сыром «Пармезан»

 

Салат куриный с картофелем пай  490 руб.

Деревенский салат из куриной грудки, свежих овощей и гренок с соусом «Бекон»

 

Салат с жареным сыром "Камамбер" 590 руб.

Панированный «Камамбер», украшенный разноцветными салатами, в клубничном соусе с виноградом

 

Салат "Греческий" 490 руб.

Классический салат из свежих овощей с греческими оливами, сыром «Фета».
Заправлен оливковым маслом

 

Салат из свежих овощей 450 руб.

Огурцы, спелые помидоры, болгарский перец, зелень. Заправка на выбор: оливковое, растительное и деревенское масла, сметана или майонез

 

Тар-тар из малосоленого лосося

610 руб.

Малосоленый лосось с конкассе из
помидоров и сыром «Маасдам». Игру вкуса насыщает соус «Васаби»

 

Теплый салат с жареными щупальцами кальмаров 580 руб.

Теплый салат с запеченным болгарским перцем, рукколой, свежим огурцом, имбирем
и жареными щупальцами кальмара

 

Руккола с креветками 610 руб.

Свежая руккола с обжаренными креветками
в соусе «Кимчи» с помидорами черри, сладким перцем. Подается в корзиночке из хрустящего теста

 

Салат "Оливье" 510 руб.

Старый знакомый в новом исполнении,

теперь с икрой

 

Салат из отварного языка с жареными грибами и сельдереем 550 руб.

Салат из говяжьего языка с соусом «Руи», обжаренным луком и цукини

 

Салат из рукколы с утиной грудкой и соусом "Карамель" 610 руб.

Листья рукколы с утиной грудкой, заправленные соусом «Карамель»

 

Салат с семгой             750 руб.

Рулет из слабосолёной семги с

листьями салата на постаменте

из поджаренных тостов из

чиабатты с йогуртовым соусом

и соусом «Песто»

 

 

Холодные закуски



Теплое карпаччо из баклажанов с ореховым соусом                                                                      550 руб.

Тонко нарезанные баклажаны, жаренные на гриле, заправленные соусом «Песто». Подаются с ореховым соусом


Моцарелла с помидорами 550 руб.

Свежие помидоры, сыр
«Моцарелла» с листьями салата
и соусом из свежего базилика


Разносолы и маринады     490 руб.

Соленые огурцы, помидоры,
чеснок, черемша и квашеная
капуста


Паштет из печени индейки  490 руб.

Домашний паштет,
приготовленный по технологии
Sous Vide, с соусом из красной
смородины и жареной
чиабаттой


Карпаччо из лосося           610 руб.

Нежнейшие ломтики лосося
с бальзамическим уксусом,
свежими шампиньонами
и обжаренными каперсами


Карпаччо из вырезки        710 руб.

Тончайшие кусочки
говядины, маринованные по
оригинальному рецепту шеф-
повара, украшенные рукколой
и сыром «Пармезан»


Копченый омуль с
жареным картофелем      510 руб.

Копченый омуль, жареный
картофель и микс салата,
заправленные оливковым
маслом


Маринованная сельдь     450 руб.

Традиционный суп с курицей, говядиной и охотничьими колбасками. Подается со сметаной


Роллы из пармской ветчины с листьями салата и малиновым соусом                                      570 руб.

Тонко нарезанная
пармская ветчина с нежным
сыром, с листьями салата
и малиновым соусом


Мясная закуска с ржаным хлебом  

                                    550 руб.

Тонко нарезанная пармская
ветчина с домашним салом,
малосольным огурцом
и ржаным хлебом


Помидоры «Биф» с красным луком и кинзой                                        550 руб.

Бакинские помидоры с красным луком

и кинзой, заправленные оливковым маслом


Тар-тар из тунца             580 руб.

Мелко нарезанный тунец, помидоры,

имбирь и ростки каперсов, заправленные оливковым маслом. Подаётся на чипсах из рисового теста


Карпаччо из тунца        650 руб.

Тонко нарезанный тунец с рукколой, заправленный лимонным соусом


Отварные аргентинские креветки     960 руб.

Отварные аргентинские креветки на льду с тайским соусом и лимоном.


Горячие закуски

Супы

Горячие закуски


Тигровые креветки в чесночном соусе                                          750 руб

Обжаренные в сливовом соусе с

чесноком креветки обладают

необыкновенным ароматом и вкусом


Аргентинские креветки на гриле               960 руб.

Жаренные на гриле креветки. Подаются с соусом «Киккоман» чесноком и лаймом


Бургер Meat                       550 руб.

Жаренная говядина с ломтиком

бекона, специальным соусом
«Барбекю», майонезом, сыром,

листьями свежего салата, дольками помидоров на воздушной чиабатте


Куриные крылышки 6 шт.  510 руб.

Жаренные на гриле крылышки
в медовом маринаде. Подаются с соусом «Блю-чиз» и овощными палочками


Колбаски "Нюрнбергские" острые   

                                      710 руб.

Немецкие острые говяжьи колбаски.

Подаются с помидорами, соленым огурцом и маринованным луком


Колбаски охотничьи        710 руб.

Копченые свино-говяжьи колбаски.

Подаются с помидорами, соленым огурцом и маринованным луком


Мидии в соусе «Базилик»  650 руб.

Чилийские голубые мидии, запеченные в сливочно-бизиликовом соусе с сыром «Моцарелла»


Командорский кальмар в темпуре 

                                        610 руб

Кальмары обжариваются во фритюре. Подаются с соусом "Чили-манго" и лимоном 


Супы


Борщ  300 руб.

Традиционный борщ с овощами
и говядиной. Подается со сметаной


Куриная лапша  290 руб.

Суп с вермишелью, нежным куриным

филе с перепелиными яйцами


Суп-крем из грибов  300 руб.

Изысканный суп-крем из белых грибов, шампиньонов и овощей со сливками. Подается с гренками


Мясная солянка  350 руб.

Традиционный суп с курицей, говядиной и охотничьими колбасками. Подается со сметаной


Луковый суп  350 руб.

Оригинальный французский суп
готовится на мясном бульоне с добавлением портвейна. Подается с гренкой


Щавелевый суп  290 руб.

Традиционный суп из щавеля со шпинатом, с говядиной и яйцом. Подается со сметаной


Тыквенный суп     310 руб.

Тыквенный суп с обжаренным луком, беконом и с красной фасолью











Стейки

Молочная телятина

(270г)                        910 руб.


Стейк "Чак"  

(250 г)                      950 руб.

Россия, лопаточно-шейная часть
Период откорма – 180-250 дней
Откорм – зерно
Порода – Черный Ангус


Филе Миньон  

(250 г)                     1 250 руб.

Россия, бифштекс из вырезки
Откорм – трава


Филе Миньон  

(220 г)                    1450 руб.

Южная Америка, вырезка
Откорм – трава


Шатобриан  

(250 г)                     1050 руб.

Россия, вырезка
Откорм – трава


Стейк "Рибай"  

(400 г)                    1 750 руб.

Южная Америка, толстый край
Период откорма – 120 дней
Откорм – зерно
Порода – Ангус


Шатобриан  

(220 г)                   1 300 руб.

Южная Америка, вырезка
Откорм – трава


Стриплойн "Нью-Йорк"

(400 г)                  1 750 руб.

Южная Америка, тонкий край
Период откорма – 120 дней
Откорм – зерно
Порода – Черный Ангус







*Вес стейков указан в сыром виде










Не стейки

Маринованная куриная грудка на гриле с соусом «Цезарь»  460 руб.

Маринованная куриная грудка в соусе «Киккоман», имбире, чесноке и розмарине,
жаренная на гриле

 

Бефстроганов с картофельным пюре                                          690 руб.

Ломтики говяжьей вырезки с шампиньонами в сливочном соусе с картофельным пюре
и маринованным луком

 

Рубленый стейк из баранины  

                                      710 руб.

Стейк из мелко порубленной баранины, подается с картофельным драником и сливовым соусом

 

Рубленая говядина с жареным луком                                         710 руб

Мелко порубленная говяжья вырезка с беконом. Подается с золотистым луком и соусом «Терияки»

 

Стейк из лосося              950 руб.

Лосось, жаренный на гриле, с тонко нарезанными запеченными кабачками

 

Сибас жареный с овощами  950 руб.

Обжаренное филе сибаса из Средиземного моря с фасолью и брокколи

 

Командорский кальмар с овощными спагетти

                                          650 руб.

Жаренный кальмар на гриле с цуккини, болгарским перцем, чесноком и соусом

«Песто»

 

Филе тунца                         910 руб.

Индийский океан (район Сейшельских островов)

 

Свиное колено                  1 250 руб.

Запеченное свиное колено с квашенной капустой и картофелем. Подается с баварской горчицей.

 

Цыпленок на гриле          750 руб.

Цыпленок, маринованный с чесноком, приготовленный на гриле. Подается с соусом "Аджика"

 


Sous Vide

Паста

Хлеб​​​​​​​





Sous Vide

 

Утка Sous Vide c картофелем
по-деревенски           850 руб.

Нежное мясо утиной грудки
с картофелем по-деревенски
с соусом «Карамель»

 

Свинина Sous Vide
с картофелем фри       650 руб.

Нежная свиная шея
с картофелем фри и соусом
«Песто из кинзы»

 

Голень ягненка Sous Vide     950 руб.

Голень ягненка Sous Vide с жареными кабачками, болгарским перцем, красной фасолью, чесноком и кинзой с сливовым соусом.

 

 

 

 

Паста и ризотто

 

Феттучине
с морепродуктами     690 руб.

Мидии, креветки, щупальца
кальмаров и командорский кальмар
в сочетании с итальянской
пастой в сливочно-томатном
соусе

 

Спагетти карбонара с охотничьими
колбасками                550 руб.

Спагетти, заправленные
сливочным соусом,
с охотничьими колбасками
и беконом

 

Помидорный ризотто с сыром «Буратта»

                                             850 руб.

Ризотто с помидорами, репчатым луком, соусом «Песто» и с сыром «Баратта»

 

 

Хлеб

 

Булочки  50 руб.

На выбор:

ржаные или пшеничные

 

 

 

 

 

 

 

 


                                                                    

Гарниры

                Соусы                

Гарниры


Картофель фри  220 руб.


Картофель по-деревенски  220 руб.


Цветная капуста  220 руб.

Припущенная или жареная


Брокколи  220 руб.

Припущенная или жареная


Картофель «Гратан»  320 руб.

Картофель со сливками, мускатным
орехом, луком-пореем и сыром
«Маасдам»


Картофельное пюре  220 руб.


Овощи гриль  320 руб.

Цукини, баклажан, перец
сладкий, помидор и картофель


Соусы


Аджика              100 руб.


Барбекю            100 руб.


Кисло-сладкий  100 руб.


Сливовый          100 руб.


Перечный          100 руб.


Бальзамик         100 руб.


Тар-тар            100 руб.


Томатный          100 руб.


Блю–Чиз           100 руб.


Майонез            100 руб.


Горчица             100 руб.


Кетчуп               100 руб.


Песто                100 руб.


Чили-манго       100 руб.






             

Десерты

 

Маковый торт              510 руб.

Нежный маковый торт.
Подается с малиновым соусом

 

Манговый чизкейк       510 руб.

Классический чизкейк со
вкусом манго. Подается
с соусом «Тархун»

 

Мятная Панна котта    510 руб.

Нежная Панна котта со свежей
мятой. Подается с соусом из
красной смородины

 

Крем-брюле со свежими ягодами  

                                  650 руб.

Нежный сливочный крем-
брюле со свежими ягодами
голубики, малины и клубники

 

Яблочный штрудель    510 руб.

Слоеный рулет с яблоками,
изюмом и миндалем. Подается
с соусом «Крем-брюле»
и шариком ванильного
мороженного

 

Тирамису                   510 руб.

Пропитанное кофе воздушное

бисквитное печенье “Савоярди” с нежным кремом. Подается с

шоколадным соусом.

 

Лесные ягоды            750 руб.

Свежие ягоды клубники, голубики
и малины

 

Клубника со взбитыми сливками  

                                510 руб.

 

Ассорти мороженого  400 руб.

Шоколадное, клубничное
и ванильное

 

Вишнёвый пирог              510 руб.

Домашний пирог с вишней и с соусом

«Крем-брюле»

 

Десерт «Три шоколада»  510 руб.

Десерт из чёрного, молочного и белого шоколада. Подается с вишнёвым соусом.

 

          Ассорти фруктов           550 руб.

Виноград, ананас, клубника и физалис

 

 

 

 



Безалкогольные

напитки


Классический чай


Черный чай

Чай «Ассам»   350 руб.


Чай «Эрл Грей»  350 руб.


Чай «Китайский Пуэр»  350 руб.



Зеленый чай

Китайский чай «Сенча»   350 руб.


Чай с жасмином «Моли Хуа Ча»   

                                        350 руб.


Молочный улун «Най сян»  350 руб.



Фруктовый чай

Чай  «Бабушкина корзина»   350 руб.



Ароматизированный    чай

Чёрный чай «Дикая вишня»   350 руб.


          Зелёный чай «Хазенфус»   350 руб.






Кофе


Эспрессо   180 руб.


Эспрессо двойной    250 руб.


Американо   190 руб.


Капучино    250 руб.


Латте   300 руб.

Ваниль, миндаль, шоколад


Бейлиз-кофе    330 руб.


Гляссе    300 руб.


Мятный фраппучино   300 руб.


Ежевичный фраппучино    300 руб.


Вишневый фраппучино   300 руб.


Ирландский фраппучино    300 руб.


Мокко «Исландия»   300 руб.


Сливочная нежность    300 руб.


Латте «Пахлава»   300 руб.